Ингредиенты:
- 1 утка (около 2 кг)
- 3-4 яблока (лучше кислых сортов)
- 4 ст. л. меда
- 2 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. яблочного уксуса
- 1 ч. л. молотой корицы
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Утку промойте и обсушите. Натрите внутри и снаружи солью и перцем.
- Яблоки нарежьте крупными дольками. Половину яблок положите внутрь утки.
- В миске смешайте мед, соевый соус, оливковое масло, яблочный уксус и корицу. Хорошо перемешайте.
- Обильно смажьте утку медовой смесью.
- Положите утку на противень, выложите оставшиеся яблоки вокруг.
- Запекайте утку 2-2,5 часа, периодически поливая выделившимся соком.
- В конце увеличьте температуру до 220°C и запекайте еще 10-15 минут до золотистой корочки.
- Подавайте утку с печеными яблоками и гарниром по вкусу.
